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Possiamo offrire 30 articoli relativi all’argomento "All’interno della fabbrica del cioccolato"

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*Cioccolato* - Le materie prime che ci rendono tanto felici. 00aab93e6c9f13123aae4a2933503530

Per la fabbricazione del cioccolato vengono utilizzate esclusivamente materie prime naturali. Gli ingredienti più importanti sono la massa di cacao, il burro di cacao, lo zucchero, il latte o la panna in polvere...  continua

*Cioccolato Ripieno* - Il buono sta anche dentro. 86c8bffa2e1ca45b255bed5ea46acc73

Un'idea intelligente: le tavolette vuote. La forma raffreddata viene riempita con massa di cioccolato liquido, infine viene girata in modo tale che una parte della massa fuoriesca e solo lo strato esterno già solidificato dal raffreddamento lungo...  continua

*Cioccolato Fondente* - Qui il cacao ha la maggioranza. 9a8c46572d622eaaf1611c977c0e3014

Il cioccolato fondente è composto almeno per il 60% da cacao. Ha il gusto di cioccolato più intenso, ma anche più amaro. Per il suo gusto Fondente Extra con una percentuale di cacao pari al 71%, RITTER SPORT impiega...  continua

*Cioccolato Fondente* - Ancora più buono. Più cacao. 31fc79638f9f76050a575cfe8d401d93

Il cioccolato fondente ha una massa secca di cacao complessiva pari almeno al 50%, e un contenuto di burro di cacao di almeno il 18%. La definizione di gusto "fondente delicato"...  continua

*Cioccolato Bianco* - Pallido ma dal sapore intenso. 08896e0fdd323a0fe45da2ebc9330b1d

Il cioccolato bianco contiene il 20% minimo di burro di cacao, il 3,5% minimo di grassi del latte, il 14% minimo di massa secca di latte totale e non più del 55% di zucchero. Poiché non è presente cacao magro...  continua

*Cioccolato alla Panna* - Si scioglie in bocca fin dal primo pezzo. 0ed063bbb8e903473c171d4de7a9dca1

Il cioccolato alla panna ha una massa secca di cacao complessiva pari almeno al 25%, e un contenuto di massa di latte essiccato di almeno il 14%. Inoltre contiene almeno il 5,5%...  continua

*Cioccolato al Latte* - Il classico che non invecchia mai. 448d7bb07149deddc6b75707e03155d8

Contiene il 25% minimo di massa secca di cacao totale, il 2,5% minimo di massa secca di cacao priva di grassi, il 14% minimo di massa secca di latte, il 3,5% minimo di grassi del latte il 25% minimo di grassi totali, oltre a...  continua

*Cioccolato al Latte Intero* - In realtà dovrebbe chiamarsi "gustosissimo cioccolato al latte". 0b3412607557f5bfe9fd5fd1c028f862

Variante più nutriente del normale cioccolato al latte. Contiene il 2,5% minimo di massa di cacao secca priva di grassi, il 30% minimo di massa di cacao secca totale, il 4,5% minimo di grasso del latte....  continua

*Cacao in Polvere* - La polvere che rende felice il mondo. Da9ad192c3b3aab92f26a59696c9dabf

ggi il cacao in polvere viene impiegato in molti modi. Dalle decorazioni alimentari fino alle glassature simili al cioccolato, dalle bevande in polvere fino ai prodotti da forno e ai dessert, la gamma...  continua

*Burro di Cacao* - Ciò che rende il cioccolato così piacevole quando si scioglie in bocca. 0b0e51211f9def127205094b789e6e3f

Il burro di cacao è il grasso contenuto all'interno dei semi di cacao del cotiledone, che si ottiene per lo più tramite pressatura. Si tratta di un grasso particolarmente inalterabile e pregiato...  continua

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Gianduia La "grande dame" di buona famiglia.
Fondente Extra 71% Questo Fondente Extra nobilita i semi di cacao.