Possiamo offrire 30 articoli relativi all’argomento "All’interno della fabbrica del cioccolato"
Dopo un'accurata pulizia e setacciatura, i semi di cacao vengono rigorosamente divisi in base alle diverse varietà e vengono tostati in apposite macchine per la tostatura, su griglie disposte una sopra l'altra oppure in cesti rotanti, dove... continua
In base al preparato vengono miscelate diverse varietà di semi di cacao. Per la fabbricazione del cioccolato Ritter Sport vengono impiegate solo varietà di semi di ottima qualità: semi di cacao del Ghana... continua
Prima che il cioccolato possa essere sagomato o messo in tavolette, deve essere sottoposto al processo di precristallizzazione. In questa procedura la temperatura e il movimento meccanico svolgono un ruolo.... continua
Oltre alla scelta e alla qualità delle materie prime e del loro rapporto di miscelazione, anche il grado di finezza del cioccolato macinato svolge un ruolo importante. Anzitutto... continua
Come tutti gli alimenti, anche il nostro cioccolato è soggetto alle direttive europee: la direttiva 2000/36/CE del Parlamento Europeo e del Consiglio Europeo del 23 giugno... continua
Questo termine legato al cioccolato si riferisce agli stampi utilizzati. La profondità di una tavoletta RITTER SPORT varia in base al gusto del cioccolato e viene abbinata ai diversi ripieni... continua
In base al preparato e alla qualità vengono miscelate altre materie prime alla massa di cacao fluida. Nel caso del cioccolato al latte tradizionale i tre ingredienti principali sono: burro di cacao, latte in polvere e zucchero. Nel miscelatore tutti gli ingredienti vengono... continua
Chi vuole garantire il miglior gusto di cioccolato, deve utilizzare solo le migliori materie prime. Per questo motivo il cacao e tutti gli altri ingredienti raffinati e accuratamente selezionati... continua
Ecco perché il nostro cioccolato RITTER SPORT piace così tanto: oltre ai migliori ingredienti provenienti da tutto il mondo, negli oltre 20 gusti disponibili... continua
