Come tutti gli alimenti, anche il nostro cioccolato è soggetto alle direttive europee: la direttiva 2000/36/CE del Parlamento Europeo e del Consiglio Europeo del 23 giugno...  continua

Anche il rame è un microelemento. Il rame è contenuto in numerosi enzimi. Partecipa alla formazione del tessuto connettivo, contribuisce al trasporto degli elettroni nella catena respiratoria partecipando...  continua

Non si tratta del nostro famosissimo cantante, ma di un particolare liquore alle erbe (amaro) tra i più famosi anche in Germania...  continua

In un periodo compreso fra 4 e 6 mesi, in base alla posizione, alla temperatura e alla varietà, dai fiori fecondati maturano i frutti del cacao. A questo punto pesano dai 300 ai 500 grammi e sono lunghi dai 15 ai 25 cm. Con il raccolto...  continua

Cari appassionati del cioccolato, la qualità nasce dal campo, dalla piantagione, dal magazzino e dalla fabbrica. La qualità nasce dalla lavorazione del terreno, dalle piante...  continua

Il quadrato, dal latino "quadratum", è una figura geometrica con quattro lati della stessa lunghezza e quattro angoli retti. Nel 1932 RITTER SPORT ha inventato il quadrato...  continua

La teobromina e la caffeina non sono liposolubili. La loro percentuale nel cioccolato aumenta in base alla percentuale di cacao magro del cioccolato...  continua

Le proteine sono componenti fondamentali di tutte le cellule dell'organismo (nervi, organi di senso, muscoli, ossa, tendini, legamenti, cute, sistema immunitario e ormonale). Come enzimi e componenti ormonali...  continua

Questo termine legato al cioccolato si riferisce agli stampi utilizzati. La profondità di una tavoletta RITTER SPORT varia in base al gusto del cioccolato e viene abbinata ai diversi ripieni...  continua

Il potassio è responsabile del mantenimento della pressione osmotica nella cellula, del volume cellulare, della regolazione della quantità di acqua e della indispensabile funzione di nervi e muscoli...  continua