Il riso è tra l'altro il cereale più antico del mondo. Appartiene alla famiglia delle graminacee e si è diffuso in tutto il mondo dalla valle cinese di Jangtse. Per metà della popolazione mondiale il riso è oggi il principale alimento (di base). La farina di riso viene...  continua

Dopo l'orzo, il frumento è il secondo più antico cereale del mondo. Il frumento viene dall'oriente e le più antiche testimonianze della sua esistenza risalgono al periodo compreso tra il 7.800 e il 5.200 a.C. Oggi...  continua

Oggi l'offerta di un genere di consumo così prelibato, il cioccolato, è chiara e comprensibile. Vale la regola generale secondo la quale più gli ingredienti sono buoni e più cura viene dedicata alla fabbricazione, più il cioccolato...  continua

Dopo la fermentazione, i semi di cacao vengono esposti all'aria aperta, dove vengono costantemente girati ed essiccati per più giorni sotto il sole tropicale, quindi vengono imballati in sacchi e prima di essere pronti al trasporto...  continua

I motivi che ci spingono a creare gusti sempre nuovi sono molteplici, ma il nostro principale stimolo è la voglia di soddisfare ed entusiasmare i gusti delle persone combinando la poliedricità dei nostri prodotti...  continua

Croccante è un prodotto ottenuto dallo zucchero fuso e caramellato con almeno il 20% di nocciole o mandorle finemente tritate. Caratteristico è il suo colore marrone...  continua

Uno dei più importanti segreti del successo di RITTER SPORT è l'elevato livello qualitativo. Nella Famiglia Ritter questo impegno viene rispettato fin dal 1912. E questo impegno non inizia nello stabilimento con...  continua

Dopo il concaggio, il burro di cacao viene completamente sciolto nella massa di cioccolato. I componenti solidi come latte in polvere, zucchero e componenti non grassi della massa di cacao vengono distribuiti finemente nella fase grassa fluida. A questo punto il cioccolato...  continua

Il Criollo è un cacao coltivato fin dall’epoca precolombiana e proviene dall’area climatica tropicale e dalle aree fertili dell’America Centrale. Il suo nome “Criollo”, il puro, gli è stato dato a causa del suo straordinario sapore. I semi di questo cacao...  continua

Il nome "cappuccino" deriva dai frati cappuccini austriaci. Il colore marrone delle loro tonache corrisponde al colore di un cappuccino perfetto. In Austria un caffè normale...  continua