Lo yogurt magro in polvere contiene lo 0,3% max di grassi ed è il livello di grassi più basso in assoluto dello yogurt. Per fabbricare lo yogurt magro in polvere viene fatto fermentare il latte scremato, o latte magro, con l’aiuto di speciali colture di yogurt.

Lo yogurt di latte magro così ottenuto viene infine concentrato ed essiccato in grandi torri di polverizzazione, che servono a eliminare completamente l’acqua. In questo modo diventa conservabile molto più a lungo e tutte le importanti sostanze nutritive restano inalterate. 100g di yogurt di latte magro hanno un valore energetico pari a 36kcal e contengono 0,1g di grassi, 3,7g di carboidrati, 4g di proteine, 89g di acqua e 0,14g di calcio.

Lo yogurt magro in polvere del gusto RITTER SPORT Yogurt contiene anche fermenti lattici vivi nonostante l’essiccazione. Una novità assoluta nella fabbricazione moderna del cioccolato.