Questo prodotto a base di latte essiccato viene realizzato con latte acidificato con colture di Yogurt eliminando in gran parte l’acqua per mezzo di liofilizzazione o essiccazione con nebulizzazione.

Nel 1970 RITTER SPORT ha lanciato un’innovazione con il primo cioccolato allo yogurt al mondo. Lo yogurt in polvere viene utilizzato sia per i ripieni allo yogurt che per il cioccolato allo yogurt, la massa di cioccolato dei gusti estivi. Lo yogurt in polvere contiene tutte le sostanze nutritive del latte.