Valori Nutrizionali – Il foglietto illustrativo di un alimento.
Il valore nutrizionale indica quanta energia, carboidrati, grassi, proteine, vitamine e sostanze minerali sono presenti in un alimento. Solitamente questi dati vengono forniti per 100g di quantità. A causa di fattori esterni, quali la preparazione e la conservazione, i valori nutrizionali possono modificarsi. Nel caso del cioccolato però questo aspetto non è rilevante. Se il contenuto di sostanze nutritive si riferisce al contenuto energetico, si parla di densità delle sostanze nutritive.
Secondo i criteri tedeschi sui prodotti alimentari una tavoletta di cioccolato al latte (100g) contiene in media:
| energia | 2245 kJ (536 kcal) |
| grassi | 31,5 g |
| proteine | 9,2 g |
| carboidrati | 54,1 g |
| vitamina A | 59 µg |
| vitamina B1 | 100 µg |
| vitamina B2 | 370 µg |
| niacina | 460 µg |
| acido pantotenico | 900 µg |
| vitamina B6 | 110 µg |
| biotina | 3 µg |
| acido folico | 10 µg |
| vitamina C | 0 µg |
| vitamina D | 0 µg |
| vitamina E | 460 µg |
| sodio | 58 mg |
| potassio | 471 mg |
| calcio | 241 mg |
| magnesio | 86 mg |
| fosforo | 242 mg |
| ferro | 2 µg |
| zinco | 2000 µg |
| rame | 1 µg |
Informazioni dettagliate sui valori nutrizionali di carboidrati, lipidi, proteine, energia e molto altro ancora sono disponibili nelle nostre pagine Internet per tutta la gamma RITTER SPORT nell’area PRODOTTI, in IDENTIFICAZIONE PRODOTTO.
