Nel XV secolo i colonizzatori spagnoli introdussero la coltivazione della canna da zucchero e anche l’arte della distillazione del Rum in Giamaica. Il nome del paese “Xaymaca” significa “paese dei boschi e dell’acqua”. Non c’è da meravigliarsi se questo stato insulare, che fa parte delle Grandi Antille, vantava il luogo di coltivazione ideale per la canna da zucchero, con il suo terreno fertile e il perfetto clima tropicale.

Il rum della Giamaica può essere distillato dalla melassa (uno sciroppo di zucchero scuro, simile al miele) o dai resti pressati della canna da zucchero usata per ottenere lo zucchero. Oltre all’alcol, il rum giamaicano contiene una serie di aromi caratteristici che gli conferiscono un gusto molto intenso e ricco.

Come la gradazione alcolica è indicata in Vol.%, il cosiddetto numero di esteri indica la quantità di aromi presenti nel rum. Il rum giamaicano tradizionale presenta un numero di esteri pari a 800-1000. Il rum giamaicano usato da noi ha un numero di esteri superiore di 1,5-2 volte. Il suo gusto e il suo odore tipici sono molto più sensibili del tradizionale rum Giamaica.

Il rum giamaicano usato da RITTER SPORT viene coltivato e distillato lungo la costa settentrionale della Giamaica. Dopo una conservazione di 6 mesi, il rum è pronto ad arricchire l’uva sultanina usata per i gusti RITTER SPORT Uvetta in Rum e RITTER SPORT Rum.