Le arance sono un immenso deposito di vitamine: contengono in particolare vitamina C, ma anche carotene e vitamina B. Le arance sono composte per l’85% da acqua. Più maturano sull’albero, più aumenta il loro contenuto di zucchero.

In Cina le arance vengono coltivate da 3.000 anni. Infatti qualcuno le chiama anche le mele della Cina. Nel XV secolo i portoghesi le portarono nel Mediterraneo.

Assumono il loro splendido colore solo se la temperatura di notte è abbastanza bassa rispetto al giorno. In tal caso le arance disgregano la sostanza verde clorofilla, e il restante carotene colora la buccia del frutto di colore arancio. Oggi le arance sono il frutto più coltivato al mondo. Crescono soprattutto in Brasile, negli Stati Uniti, ma anche in Spagna. Ne vengono coltivate nel complesso circa 400 varietà.

Gran parte del raccolto di arance è destinato alla lavorazione dei succhi di frutta, solo una piccola parte è riservata al consumo come frutto. E solo una piccolissima parte delle arance sanguigne ha un destino particolarmente felice. Infatti finiscono nel nostro cioccolato estivo RITTER SPORT sotto forma di pezzetti di arancia sanguigna liofilizzata.