Panna in Polvere – Prima impalpabile, poi cremosa.

 
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La panna in polvere è un prodotto essiccato, realizzato con panna o con una miscela di latte e panna. Contiene il 42% minimo di grassi e non più del 5% di acqua. Le sue proprietà sono simili a quelle del latte intero in polvere.