Materie Prime – Per il nostro cioccolato facciamo il giro del mondo.
Chi vuole garantire il miglior gusto di cioccolato, deve utilizzare solo le migliori materie prime. Per questo motivo il cacao e tutti gli altri ingredienti raffinati e accuratamente selezionati dei nostri quadrati di cioccolato provengono da luoghi del mondo assolutamente speciali.
Ad esempio l’Africa è il nostro principale fornitore di cacao. Nel continente nero questa pianta sensibile cresce al meglio. Il principale paese che fornisce il cacao di consumo è la Costa d’Avorio. Ma RITTER SPORT acquista anche dal Ghana e dalla Nigeria questa importante materia prima per la fabbricazione del cioccolato. Sulla quarta isola più grande del mondo, il Madagascar, viene coltivato del cacao eccezionale, che noi usiamo ad esempio per il nostro Latte 40% Cacao.
L’America Centrale e il Sudamerica vantano aree di coltivazione del cacao straordinarie come l’Africa, tuttavia ne esportano quantitativi molto minori. In Ecuador, Venezuela, Messico e Costa Rica viene coltivato soprattutto cacao puro.
Per RITTER SPORT Fondente Extra 71% Cacao, acquistiamo il cacao puro dall’Ecuador. Dal Nicaragua, paese in cui portiamo avanti il nostro progetto CACAONICA, il cacao proviene da coltivazioni biologiche. Tuttavia non ce n’è ancora molto, per cui in base alle quantità disponibili vi aggiungiamo le nostre masse di cioccolato.
Particolare è anche il luogo di origine delle mandorle e dell’uva sultanina. In California, il “Golden State” degli Stati Uniti, questi prodotti crescono su campi sempre assolati. Le mandorle e l’uva sultanina essiccata al sole sono particolarmente gustose se maturano sotto il torrido sole della California. Queste ultime vengono perfino immerse nel miglior rum del mondo prima di finire nel nostro RITTER SPORT Uvetta in Rum. Questo rum proviene dalla lontana Giamaica. E c’è un motivo preciso per cui usiamo questo tipo di rum: sull’isola caraibica della Giamaica cresce un’eccezionale canna da zucchero, dalla quale viene distillato il rinomato rum della Giamaica.
E già che stiamo parlando di paesi di origine esotici, poiché l’Asia è il più grande continente, lì ci sono anche le più grandi aree di coltivazione di materie prime di ottima qualità. Ad esempio il cacao cresce anche in Indonesia e in Malesia. Un cacao puro particolarmente intenso RITTER SPORT lo acquista dalla Papua Nuova Guinea. Questo cacao conferisce al nostro cioccolato una nota particolarmente fruttata.
Dalla Cina proviene l’olio di menta che usiamo per RITTER SPORT Menta. E nel paradisiaco stato insulare dell’Indonesia crescono le noci di cocco, i cui fiocchi sprigionano il loro aroma particolarmente raffinato nel gusto RITTER SPORT Cocco.
Anche dall’Europa provengono alcune tra le più importanti materie prime usate per i nostri quadrati RITTER SPORT: dai luminosi prati della Frisia settentrionale fino alle Alpi pascolano le mucche che ci danno il fresco latte da cui otteniamo il nostro latte in polvere, il cui sapore intenso si trova in tutti i nostri gusti a base di latte delle Alpi e latte. Dalla Germania proviene lo zucchero e gli ottimi cornflakes di RITTER SPORT Cornflakes. Più a sud, nel soleggiato Mediterraneo, in Italia e in Spagna, crescono le nostre mandorle dorate, proprio come nella soleggiata California.
Per l’ingrediente principale del nostro cioccolato a base di nocciole intere, occorre viaggiare fino al Bosforo. Infatti le croccanti nocciole Levantine crescono proprio in Turchia.
Ma per produrre il miglior cioccolato RITTER SPORT con le migliori materie prime, serve un altro ingrediente molto importante: l’amore e la cura della Famiglia Ritter. E questi si trovano solo a Waldenbuch.
