Il magnesio è un elemento chimico, uno ione con carica positiva. È importante per le ossa e per i denti e per la produzione di energia nell’organismo, e trasmette impulsi tra i nervi e la muscolatura. Inoltre è efficace come antagonista del calcio (impedisce l’eccesso di calcio nell’organismo) e può quindi prevenire i crampi e proteggere dall’infarto cardiaco con disturbi del ritmo.

Il magnesio è l’antagonista naturale del calcio, pertanto lo si trova in ogni parte dell’organismo in cui il calcio è necessario. Il nostro corpo contiene circa 20-30g di magnesio, il 60% del quale è nelle ossa, il 30% nel tessuto connettivo, soprattutto nel fegato e nella muscolatura, e il 2% nei liquidi corporei.

Un basso livello di magnesio rallenta le nostre scorte energetiche. Soprattutto durante la crescita, la gravidanza, l’allattamento e anche in caso di stress fisico e psichico, il fabbisogno di magnesio aumenta. Una intensa sudorazione causa perdite di magnesio.

Secondo la Società Tedesca per l’Alimentazione, il fabbisogno medio di magnesio di un adulto oscilla tra 300 e 350mg in base all’età e al peso corporeo. Con l’alimentazione si apporta quasi completamente il dosaggio quotidiano consigliato, a seconda di come è strutturata l’alimentazione.

Il magnesio è presente praticamente in tutti i vegetali verdi, poiché è l’atomo centrale della clorofilla, ma è presente in quantità elevate anche in alcuni alimenti, come i germogli, le noci, i semi di girasole, le verdure a foglia verde e la crusca di grano.

Che provengano dall’Africa Occidentale, dalla Papua Nuova Guinea, dal Madagascar o dall’Ecuador, tutti i semi di cacao che impieghiamo per il nostro cioccolato RITTER SPORT contengono magnesio. 100g di cioccolato fondente extra coprono ad esempio più del 50% del nostro fabbisogno quotidiano di magnesio.