Anche se ogni quadrato RITTER SPORT privo della sua confezione sembra uguale a tutti gli altri, le forme sono diverse tra loro. Questa diversità delle forme dipende dal tipo di ripieno (pezzo di cioccolato intero o farcito), dalla diversa densità del ripieno e dalla possibilità di rendere il cioccolato più facile da spezzare nei suoi vari gusti. Pertanto le tavolette con un ripieno più pesante, come il gianduia o il marzapane, sono nel complesso più sottili delle tavolette che nascondono i leggeri cornflakes o biscotti. Infine ogni quadrato RITTER SPORT deve avere un determinato peso, indipendentemente dal suo tipo di ripieno.

Gußformen

Per ogni tavoletta da 100g usiamo cinque diversi stampi:

Per i gusti con ripieni tradizionali come Nocciole Intere o Uvetta e Nocciole, sono particolarmente indicate le forme con una profondità media, di modo che le nocciole o l’uva sultanina possano distribuirsi uniformemente anche tra i riquadri. Questa forma viene usata anche per i nostri ripieni cremosi, come Gianduia o Yogurt, di modo che possiamo inserire tanto ripieno gustoso in una tavoletta. RITTER SPORT Biscotto viene realizzato in modo particolare: per poterlo riempire con un biscotto intero, la profondità di questa forma deve essere molto ridotta. Per i gusti realizzati con ingredienti particolarmente leggeri, come i fiocchi di cocco o i pezzetti di frutta, le tavolette sono un po’ più spesse grazie alla loro forma più alta, poiché occorre più cioccolato per raggiungere anche in questo caso il peso di 100g. I tipi di cioccolato più consistenti con una percentuale di cacao più elevata, come ad esempio RITTER SPORT Fondente e Fondente Extra, vengono riempiti con una maggiore profondità, così che risulti più facile spezzare la tavoletta. Anche i gusti al tartufo, nei quali il ripieno è costituito da pezzetti avvolti dal cioccolato, necessitano di una maggiore profondità. Anche in questo caso la tavoletta si spezza più facilmente in pezzi piccoli e il ripieno non fuoriesce. La forma di RITTER SPORT Cornflakes è dotata di scanalature per poter spezzare facilmente la tavoletta.

Ciascun ingrediente e ciascun gusto viene dunque versato nella forma più idonea, per un incomparabile gusto di cioccolato.

Anche per i Mini e per le tavolette in formato gigante vengono usati stampi diversi in base al ripieno e al peso specifico degli ingredienti. Nella loro fattura corrispondono alle forme da 100g.

Gli stampi di oggi sono fatti di plastica. Il cioccolato fluido che viene versato nelle forme si ritira durante il raffreddamento, così che, semplicemente girandolo, è possibile farlo scivolare sul nastro trasportatore che lo porta alle impacchettatrici.

Per i quadretti e i cubetti di cioccolato usiamo rispettivamente un solo stampo, mentre i nostri RITTER SPORT Rum vengono realizzati senza forma. Il loro ripieno viene ricoperto dal cioccolato in base alle forme.