I motivi che ci spingono a creare gusti sempre nuovi sono molteplici, ma il nostro principale stimolo è la voglia di soddisfare ed entusiasmare i gusti delle persone combinando la poliedricità dei nostri prodotti. Prima che un nuovo gusto venga lanciato sul mercato, viene studiato, testato e migliorato per un periodo di sei mesi o anche più nel reparto Sviluppo Prodotti.

Nella cucina sperimentale, una lunga stanza con una grande finestra frontale, l’aria è impregnata dell’aroma di cacao. Negli scaffali sono disposti in file ordinate circa 400 ingredienti: i migliori del mondo.

I nuovi gusti nascono secondo la vera tradizione artigiana. Ogni composizione è unica e particolare. I nuovi ingredienti vengono combinati con attenzione con le diverse masse di cioccolato e sagomate nella tavoletta.

3% in più di nocciole o 100mg in meno di aromi: in innumerevoli varianti ogni ricetta viene perfezionata in stretta collaborazione tra marketing e sviluppatori dei prodotti, fino a quando la combinazione di ingredienti, ripieni e cioccolato acquista un sapore ottimale.

Non ci si tira indietro di fronte a niente. Alla ricerca della perfetta armonia tra massa di cioccolato e ripieno, nascono nuovi preparati, come il cioccolato allo yogurt magro dei gusti estivi RITTER SPORT, una vera innovazione nel mercato del cioccolato.

Sulla base della nostra lunga tradizione, vale sempre il nostro principio, secondo il quale ciò che è fuori deve stare dentro, quindi il ripieno deve essere farcito al massimo! Lo spessore delle nostre tavolette ci permette di abbondare con il ripieno e con i gustosi ingredienti, ad esempio le pregiate nocciole grandi o le mandorle intere. Alla fine di ogni sviluppo c’è sempre il cliente. Durante gli studi effettuati sui consumatori, assaggiatori selezionati provano le nuove creazioni e ci valutano in modo critico.

Solo i gusti migliori che superano questa fase vengono in seguito prodotti. I campioni preparati a mano vengono testati nella produzione nel corso di numerosi esperimenti. Solo se tutti i dettagli sono stati accuratamente verificati, se le materie prime possono essere acquistate con una qualità costante e se il prodotto può essere realizzato secondo i criteri di qualità RITTER SPORT, il segreto viene rivelato e il nuovo gusto viene presentato al pubblico.