I biscotti al burro sono biscotti realizzati con farina di frumento contenenti una percentuale particolarmente elevata di burro, pari almeno al 9%.

Sono stati inventati nel 1889 da Hermann Bahlsen, originario di Hannover. E poi Hermann Bahlsen ha inventato anche la parola “keks”, che in tedesco significa “biscotto”. Fino al 1911 in Germania si chiamavano ancora “cakes”. Ma secondo Bahlsen “keks” suonava meglio e sapeva molto più di “tedesco”, e quindi il termine si impose nonostante le opinioni contrarie dei linguisti. Il termine “keks” compare per la prima nel vocabolario Duden del 1915.

Invece della tipica forma rettangolare, per l’amato gusto Biscotto RITTER SPORT utilizza naturalmente un biscotto quadrato che viene inserito intero nella tavoletta. Anche noi svevi siamo bravi con le invenzioni.