Acido citrico – Aspro è meglio.
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L’acido citrico è un importante acido organico presente nella frutta e anche nel metabolismo umano e in quello degli animali. Viene prodotto per lo più con mezzi biologici, tra cui anche il limone.
L’acido citrico è composto da cristalli incolori ed ha un sapore nettamente aspro. Viene usato ad esempio per perfezionare la nota acidula dei ripieni dei gusti estivi di RITTER SPORT.
